전문점 넘보는 밀키트…관건은 ‘품질’

[매일일보 김민주 기자] 밀키트가 주식으로 자리매김하고 있다.사회적 거리두기 영향으로 단기간 규모가 커진 밀키트 시장은 최근 외식 물가 급등으로 해당 수요까지 끌어 잡으며 성장에 가속이 붙었다. 가장 큰 변화는 HMR에 대한 인식이다. 파티 등 특별한 날이나 바쁜 날 시간 절약을 위해 활용하던 레토르트에서 이젠 평소 식사를 책임지는 가정 내 필수 구비 품목이 됐다.26일 업계에 따르면 CJ제일제당은 맛집 전문점 수준의 냉동 국물요리 카테고리로 밀키트 사업 포트폴리오를 확대했다. 비비고 냉동 국물요리 신제품인 ‘비비고 특설렁탕’, ‘